刘开心（左）告诉客人这就是野兔

 当我们走进新田县利鑫兔业养殖专业合作社时，就仿佛走进了一个现代化的农庄。兔棚里兔舍一排排一厢厢，兔棚外鸡鸭成群；粪便冲进沼气池，产生的沼气用来做饭烧水，沼液用于浇灌草木；园里枇杷刚刚采摘完，杨梅又红遍了枝头；用于野兔饲养的新型皇竹草如同青纱帐般高过人头，种在果树间的西瓜藤茂叶翠……

由男主人刘开心引领，我们刚刚在园里转了一圈，女主人曹艳丽已将香喷喷的野兔、土鸡、南瓜、豆角端上了餐桌。这些菜料全是他们自己种养的，虽然没有城里的宴席丰盛，但其口味之纯正却是城里菜所远远不能相比的。

刘开心（右）陪客人查看在建的种兔舍

席间，刘开心向我们介绍了他们的创业经过。他们原来同为新田县卷烟厂工人，企业2003年政策性关闭后，双双下了岗。突然失去了工作，夫妻俩很是茫然，没有办法，只好妻子在家带孩子，丈夫外出谋生。刘开心先后在广东、福建等地的塑料厂、电子厂打工，卖苦力的同时，眼睛却在四处寻找商机。2007年底，一次偶然的机会，刘开心得知福建招宝生态农庄的特种野兔供不应求，便萌生了从事特色养殖的想法。他辞掉工作，赶赴永定县学习了3个月的野兔养殖，接着又到广西全州生物技术开发实验场进行了考察。在确定了野兔养殖的可行性后，他回到新田县，以每年7000元的租金租赁了城郊盘家坝村的50亩山地，并且一租就是23年。夫妻俩投入了所有的积蓄，当起了“兔司令”，并把家搬过来，从此一家三口就在这里扎了根。

味甘质脆的新型皇竹草是野兔最爱的食物

特种野兔具有抗病力强、饲养成本低、成活率高、肉质醇香等特点，又具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量、低污染等较高的生物学价值，市场前景看好。由于曹艳丽、刘开心两夫妻勤快，爱动脑筋，野兔养殖很好步入了正轨。看到本地农户养兔都是实行分散养殖，种兔不纯，杂交乱配，繁殖性能弱，疫病防治差，加之饲养不规范不统一，很难产生规模效应，曹艳丽、刘开心两夫妻组织养兔农户于2009年3月成立了新田县利鑫兔业养殖专业合作社，由分散饲养管理转为适度集中饲养管理，由杂交乱配转为建立生态型良种繁育体系，由自然免疫转为科学免疫。该社现有社员60余人，分布在全县11乡45村，由曹艳丽担任理事长。曹艳丽兴高采烈地为我们描述了今年该社的奋斗目标：新建生态型良种繁育体系的兔舍10栋，标准化颗粒化日粮配方饲料生产线一条；饲养种兔3000只以上，饲养商品兔12万只以上；发展社员100以上，培训社员1000人次以上。

离开农庄时，主人热情地邀请我们年底再来游玩，说那时候这里又是另外一番景象了。我们衷心希望他们的事业越来越兴旺，“兔司令”越做越大。