谷物类  散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。其中最不能买散装的就是糙米，保质期很短，通常只有半年。
    坚 果  坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质，如钙、锌、铁也很容易流失。最好买短期内就能吃完的小包装。
    调 料  不论是花椒、孜然，还是辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，因此，最好别买散装或大瓶的。
    食用油  散装食用油大多没有包装标志，存在严重卫生隐患。特别是不宜一次性购进大量食用油。这是因为，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，容易滋生细菌。此外，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，宜买小包装食用油，开盖3个月内吃完。
    冷冻食品  冷冻食品保质期一般只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，最好买带包装的，以便识别保质期。