中国品牌研究院《矿物质水风险评估报告》认为其添加矿物液隐藏不为人知的安全风险。专家建议，消费者应慎饮矿物质水，更多选择饮用天然矿泉水。但许多消费者不知道矿物质水的构成，并分不清矿物质水和矿泉水的区别。
    据介绍，天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水，它含有一定量的矿物质、微量元素。天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定，一般以离子状态存在，容易被人体所吸收。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。
    矿物质水是在纯净水的基础上，加入食品添加剂而成，成品水有的具有少量沉淀物、颜色，浊度一般大于天然矿泉水，也有人称它为仿矿泉水。由于没有国家标准，不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同。有的甚至直接在水中加化学试剂，也有的使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少无科学依据。
    一些微量元素有害与有益浓度之间的界限指标靠人为加入是十分难把握的。例如：硒含量为0.01～0.05毫克/升可防癌、抗癌，增强人体免疫功能，但含量大于0.05毫克/升时则会造成硒中毒。碘化物含量为0.2～0.5毫克/升对人体有益，但含量大于0.5毫克/升时则会引发碘中毒，不利于人体健康。