辣椒一般有很多种品种，朝天椒就是其中一个比较有特色的。朝天椒又名指天椒，含有丰富的辣椒素、辣红素及多种维生素和矿物质，同时含有胡萝卜素、紫色素和抗环血酸，有驱风、驱寒、除湿、开胃消食等功效，深受消费者欢迎，特别是一些爱吃辣的地区，消费量很大。

朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。别看这种辣椒很小，但绝对是极辣，辣度特别高。

朝天椒喜湿怕水，宜选择保肥、松散通气的壤土、沙壤土或黏壤土。土壤的pH值以6.5～8为宜。

朝天椒的种植效益较好，具有省资、省力、抗旱稳产等优点。收获以后可以晒干以后再销售，这样保存的周期就极长。

一般外面卖的干辣椒，很多都是朝天椒，晒干以后可以放置很长时间。