在湖南省新田县陶岭乡境内，有片神奇的土地，在那块地里种植出来的辣椒很有特色,鲜甜、清香、味辣，故而有“三味辣椒”之称。一旦把种子移植到其它地方，产出的辣椒,那味道就大不相同了。
陶岭三味辣椒至今已有300多年的种植历史。以陶岭三味辣椒为主要原料生产的“三味辣酱”，更是具有味美、色艳、气香、不变质等优点，深受人民群众的喜爱。干椒更是远销新加坡、斯里兰卡、印尼等国家。