很多人觉得，全脂牛奶、乳酪等乳制品都是导致肥胖的“元凶”，但美国科学家指出，在每天摄入的总热量不变的情况下，增加乳品的摄入有助于减掉多余的脂肪。
研究显示，每天至少吃一份全脂奶制品的女性，体重的增加比不吃者反而小。营养学家认为，牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。研究证实，乳品中的乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。每天喝杯牛奶或适量吃点奶酪、冰激凌其实是个不错的选择，但不要吃太多，因为全脂食品中的饱和脂肪酸不利健康。