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生活百科:保存啤酒小窍门

时间:2009年7月12日 11:49,作者:张晨,稿源:家庭保健报,浏览次数:8522

1.啤酒切忌放在阳光直射或温度过高的地方保存。

2.啤酒不要长时间放在冰箱内,在饮用前冷藏两小时即可,否则容易引起啤酒内的蛋白质雾状沉淀,影响口感。

3.切忌将啤酒一会儿放在冰箱里,一会儿又拿出来,反复时冷时热也会引起啤酒内蛋白质雾状沉淀。

4.可将啤酒倒置,此时,瓶中的气体只能向上(瓶底方向)移动,可减少啤酒漏气的几率。

5.瓶装啤酒的最佳贮存温度在0℃15℃之间。温度过低,易增加啤酒的涩味;温度过高,啤酒内容易发酵而改变啤酒的口味。

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