饲养肉牛
从国内市场需求来看,人们对畜产品的消费习惯逐渐改变,由过去的食冷冻肉为主开始向鲜活、多元化、营养、科学方面转变,消费结构也由过去的单一品种肉牛羊肉、特优稀等畜产品转变,消费频度增强,由过去的年节见肉、奢侈品变成家常菜。农民也可以在集市上随时买肉。从国际市场看,入世后,我国畜产品贸易进入全球范围的大流通、大循环、大市场,世界市场需求的波动对国内市场也有影响。世界肉类市场上牛羊肉、乳制品消费占比重较大,猪肉和禽肉消费占的比例较小。从国内外市场需求看,我国肉牛及其产品都具在相当强的竞争力,特别是南阳牛、秦川牛等六大地方优良品种牛具有牛肉鲜嫩多汁、风味好等诸多优点,对其存在的生长发育速度慢、育肥日增重低等缺点,我们可以利用西门塔尔、利木赞、德国黄牛、皮埃蒙特等国外优良肉牛品种进行改良,然后对杂交后代育肥,这样既可以生产高档、优质牛肉,又增加了养牛户(场)的经济收入。
据对中原肉牛带养牛生产区的调查,肉牛短期育肥3-4个月,每头牛可盈利500-600元;同时,我们要按照国内外市场的需要,组织好牛肉精深加工;要根据市场需求的方向和规模安排生产;要改变观念,调整思路,以质取胜,这样才能达到农民增收、致富奔小康的目的。如同样是牛肉,农民生产的架子牛,拿到市场上仅卖十几元。而长春皓月清真肉业股份有限公司生产的牛肉,采用美国、德国、法国、荷兰、丹麦等7个国家先进技术设备,年出口创汇3000多万美元。最好的肉块在中东市场每公斤100元,而最差的肉块在国内市场也能卖18元/公斤。且牛眼经过深加工,制成生物药品,每瓶能卖上百美元,经济效益十分诱人。
饲养高产奶牛
发达国家每人年消费奶量都在300公斤以上,世界人均消费奶量出有94公斤,而我国人均仅为8.4公斤,河南人均只有 3.1公斤,国内外相差何其悬殊!入世后,随着对我国经济建设的发展和人民生活水平的日益提高,我国奶业必将有一个高速度的发展。目前,国家正在推行“学生奶计划”。如果每个中小学生每天喝一杯牛奶,则我国每年牛奶产量就得翻番。在我国,饲养一头高产奶牛,年产奶量可达7吨,其料奶比仅为0.25∶1,每头奶牛年产值为1.3万元,纯收入为8000元左右。如果一个农民年饲养10头高产奶牛,一年可收入8万一10万元。一头奶牛就是一棵“摇钱树”。因此,在大中城市及其郊区县(市),大力发展奶牛饲养业,再把奶产品综合加工搞上去,其经济效益是十分可观的。
饲养波杂羊
近些年来,我国农区大力发展山学饲养,许多农户大发“羊财”。许多优良地方山羊品种,例如北方的莎能奶山羊、鲁北山羊、黄淮山羊、太行裘皮羊、伏牛白山羊等都是发展山学养殖业的优良品种资源。地方良种山羊虽然都具有适应性强和耐粗饲等优点,但却有体型矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点,故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊(如波尔山羊)进行杂交改良,生产肉用商品山羊,则经济效益可以成倍增加。
自1995年以来,我国引进原产于南非的肉用山羊——一波尔山羊进行饲养,并与本地山羊进行杂交改良,取得了明显成效。波尔山羊成年体重,公羊为84.5-90公斤,母羊为75.5-80公斤,一年多胎,一胎多羔,平均年产羔羊3.6只,母羊产羔率为 207.8%。
据报道,波尔山羊与鲁北山羊杂交,商品羊日增重180-220克,比本地羊快一倍。9月龄的公、母学体重分别达 46.4公斤和 39.3公斤,平均比本地羊提高 58.4%左右。饲养一只波尔山羊,每年产值可达500-700元,纯收入增加 300-400元、饲养一只波尔山羊杂交山羊,其经济效益比养2-3头猪还高。
种草养鹅
鹅是草食家禽,在河、湖、沙滩地或林间空隙地以及荒山荒坡等地方,种植优质牧草发展养鹅业是一项很有前途的养殖业。鹅最喜欢吃的优质牧草有苜蓿、三叶草、菊苣草、杂交狼尾草、中单321饲料玉米、鲁梅克斯、俄罗斯菜和串叶松香草等。这些牧草一般每年每公顷产鲜草为10一20吨。同时,营养价值也很高,一般粗蛋白含量高达15%一20%左右,是喂鹅的优质饲草、一般每亩可养鹅200-250羽,每羽鹅饲养70-80天,平均体重可达35公斤左右,而每羽鹅生产成本约为13一15元。据目前市场价,活鹅销售价为每公斤8-10元,种草养鹅每亩产值为5600-875O元,平均约为720O元。除去成本,每亩纯收入约4200元。如果再进行综合加工利用,生产鹅肥肝、鹅掌、烤鹅以及用羽毛加上成羽绒服等,其经济效益将成倍增加。
饲养名优土鸡
从国际市场形势看,我国一般肉鸡(特别是从国外引进的肉鸡品种)产品竞争能力下降,即使在围内市场出未必十分俏销。但是,在国内市场上,农户家养的土鸡,比老百姓所称的“洋鸡”、“饲料鸡”却要抢手得多。例如,在广东市场上一般肉鸡每公斤为人民币9元,而名优土鸡(如草鸡、乌骨鸡)是每公斤18元,相差一倍。我国各地有许多名优土鸡品种(如乌骨鸡、芦花鸡、三黄鸡、红鸡、绿壳蛋鸡等)都是发展土鸡养殖业的优良品种资源。这些品种的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏,具有很强的竞争力。据报道,用5%-15%的谷粒(或麦粒)饲养土鸡,再补喂15%-20%青绿多汁的嫩饲草,并让其放牧捕食虫以等食物,饲养90-100天,每只土鸡素可达1.5-2.0公斤,每只可获纯利8-10元。如果一个农户每批饲养上鸡1000只,每年交叉饲养6批,如果销路有保证的话,则年纯收入为4.8--6.0万元。
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