健康饮食专家提示，为了避免出现醉酒症状，最好在饮酒之前吃些食物，这些食物不仅能在胃中形成保护膜，还能减少酒对胃壁的强烈刺激。另外，食物与酒精混合在一起后，就会降低酒精的浓度，延缓酒精在体内的吸收。那么，喝酒吃什么不容易醉呢？

1、淀粉含量高的食物

有些食物淀粉含量比较高，饮酒之前食用，其中的淀粉分子就会和酒精发生结合，这样就能延缓酒精的吸收进度。饮酒食用含有淀粉的食物预防醉酒的效果更好，比如土豆、地瓜等。

2、果胶含量高的水果蔬菜

饮酒之前适量食用一些苹果、山楂、菜花、南瓜等食物，能有效地缓解酒精吸收。另外，这些食物中的水分含量比较高，食用后能帮助和稀释体内的酒精。而且，这些食物的热量都很低，过量食用也不会引起肥胖。

3、奶类、豆浆、蛋白质饮料

饮酒之前喝些奶制品、豆浆或蛋白质饮料能帮助缓解酒精的吸收，尤其是酸奶制品，由于酸奶的粘稠度很高，在胃中停留的时间比较长，有利于稀释酒精，预防醉酒的效果更好。另外，乳饮料中都含有增稠剂，饮用后具有保护胃黏膜的功效。

4、维生素B含量高的食物

饮酒之前多食用一些维生素B含量高的食物，比如粗粮、奶类、蛋黄、菌类等。也可以服用对身体有益无害的复合型维生素B的药片。提前服用两粒复合维生素B片能帮助酒精在肝脏中的代谢。