香嫩里脊片（韩式嫩肉片）

原料：猪里脊肉（或牛肉）2500克，鸡蛋8个

调料：精盐25克，味精30克，鸡精50克，料酒50克，生粉750克，嫩肉粉50克，鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）

做法：将肉片切成6厘米，长宽4厘米的薄片，放入料酒，精盐，味精，鸡精，白糖，嫩肉粉，鸡粉，待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150℃的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。

脆皮鸭颈串

主料：鸭颈

配料：香料水

调料：香辣型或香鲜型

做法：取2斤鸭颈洗净下入烧开的香料水煮熟（大约90分钟左右），取出用刀切成2厘米长的节用竹签串上备用，油温调到150℃左右炸至表皮色后取出刷上调料即可。

建议售价：2-2.5元